2009年3月アーカイブ

佐渡本舗で 北海道の 新潟物産展に 出店します。

 

3月24日(火)から30日(月) 札幌三越 10階催事場 にて

4月1日(水)から8日(水)   帯広・藤丸百貨店 7階催事場 にて

 

北海道の皆さん 

佐渡のうまいもん お届けします。

ぜひ会場に おこし下さい!

                 佐渡本舗 店長 忠市より  

金北山の雪もいつもより少なく見え、

農家の人々も

雪が降らんで水が心配

今年の田んぼはどうなるっちゃー

と話しています。

 

自宅近くの田んぼの畦にふきのとうが

顔を出しました。

ふきのとう 001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

春一番早く出てくる山菜です。

独特の香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせてくれます。

 

「春の皿には苦味を盛れ」と言います。

 

冬の間にたまった脂肪 を流し、

味覚を刺激して気分引き締めて

一年の活動をスタートさせます。

佐渡にはいませんが冬眠から目覚めた熊は

最初にふきのとうを食べるらしいですよ。

 

天ぷら、味噌汁、ふきのとう味噌に調理して食べます。

今年はふきのとう味噌に挑戦してみましょうか!

                     忠