水切りしたトーフにダシを入れ、イカや、きのこ等の好みの材料を和える。口当たりがなめらかで、ずいぶん出世したおから料理、という感じがする。
このページは、宝島が2007年3月31日 00:00に書いたブログ記事です。
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