佐渡へ佐渡へと草木もなびいている今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか。

ディープな佐渡っ子の忠さん、ダジャレ王の山さんがお届けするまったりブログ、
しばし憂き世を忘れて佐渡の香りをお楽しみください。

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のんびり過ごした年末年始の休暇も終わり、
本日より佐渡本舗始動しました。

皆さんどのような
新年を迎えましたか?

昨年中は佐渡本舗に格別なご愛顧賜り
まことにありがとうございました。
今年もよろしくお願い致します。

本日晴天なり、

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気持ちも軽く最高のスタートがきれた
と感じています。

 

沖縄三越での 新潟物産展が、13日(火)より

開催され、佐渡本舗も出店します。

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泡盛の誘惑に負けず
正月に溜め込んだ脂肪を燃焼するために、

今日からランニングでも始めましょうか!

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サクッ サクッ サクッ

サクッ サクッ

サクッ

                   忠

このほど、弥吉丸へお客様より注文を頂いた

紅ズワイガニの仕入れに向かいました。

その途上 本土の山並がみごとなこと、

あまりの美しさに思わず撮影しました。

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こんなにハッキリな 風景は年に何回もないのでは

今日はラッキーなことがあるのではと・・・

 

な、なんと

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焼のしいかの坂下助五郎さんからサザエをいただきました。

(写真をごらんくだされ)

頭の中は弥吉丸のカニとサザエの刺身、ツボ焼……

日本酒は熱燗で

いきましょうかね、夕飯が

楽しみです!

 

皆さん  今、佐渡は

海の幸が 最高に美味い 時期ですよ。

               忠

11月26日(水)から12月1日(月)まで

 

風土が生きる、越後の魅力が競演

と題した「とびっきりの 新潟展」を

日本橋三越本店 7階催事会場で開催。

 

佐渡本舗では、

おけさ柿、アンポ柿を販売します。

午前10時から午後7時30分までです。

 

みなさん お待ちしています。

               忠

本日佐渡は好天に恵まれ
雲ひとつない青空が広がった。

最高気温も18℃をこえたと
10月下旬並みの陽気です。

わが社の裏は すぐ真野湾ですが
今日は、
お年寄りが犬と散歩を
楽しんでいる姿、

気持ちよい汗をかきながら
ランニングをしている若者、

みなさん 心地よいひとときを

過ごしていましたよ。

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この海岸線
佐渡で 最高の夕日 が見えるんですよ。

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                                                         忠

天気は良いが 風が冷たい中
毎月恒例の市が 開催されていた。

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この市が始まって何年たった
のだろうか?

顔ぶれも変わった
のだろうか?

ここを歩くと
佐渡弁が
あちらこちらから 聞こえてくる。

にいちゃん
どっちから来たっちゃー
何かこうてくれっちゃー

(こうてくれ=買うてくれ=買ってくれ)

ここは 異空間のようだ。
佐渡を楽しむ
ひとつの方法では…

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太さがふぞろいだが
きれいな大根

今夜ロールキャベツが
食べたくなるようなキャベツ

里芋
長芋も並んでいました。


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どの店も
お母さん達は元気で明るく
商売していました。

見習わなくては!!

         忠

佐渡赤泊港で
カニ漁を営んでいる弥吉丸さん。

佐渡沖合い数十キロ、水深1,000mの
海底から、カニ籠を引き上げます。

紅ズワイガニは繊維の細かい肉質で
茹でる前から、表裏が紅い色をしているカニです。

甘みのあるみずみずしさで
人気があります。

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ここ2、3日海がシケて、漁に出られず
弥吉丸は港に停泊していました。

寒い日にカニ鍋!!

日本酒とセットで!!

いかがですか?

                 忠

 

 

 

今年も東野生産組合で、
アンポ柿の製造が始まりました。

作業小屋の中は暖房もなく
寒い中 お母さんたちが、おけさ柿の皮をむいています。

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アンポ柿の特徴は、
ゆで卵に例えると
干し柿が固茹で
アンポ柿は半熟ってところで、
栄養は干し柿にして食べるよりも更に
ビタミンAが2倍くらいあるそうです。

作り方は皮をむくところまでは干し柿と同じですが
その後に酸化防止と殺菌のために
硫黄でさっといぶして、
機械を使って表面をすばやく乾燥させます。

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製品のできぐあいを見ながら
一週間かかるので大変です。

アンポ柿
干し柿の甘みに
ゼリーのような食感

ポッペタが落ちるの間違いなし!!

                             忠

10月開催の 次の物産展に

佐渡本舗 出店しまーす。

 

 ◆とき:10月1日(水)~7日(火) 7日間

 ◆ところ:藤沢さいか屋 7階催事場

        (昨年につづき2回目の出店)

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 ◆とき:10月22日(水)~28日(火) 7日間

 ◆ところ:そごう八王子店 8階催事場

        (佐渡本舗 初出店)

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 みなさん お待ちしてまーす。

                     忠

     

9月25日 午前10時30分すぎ
佐渡市新穂正明寺の水田で
トキ10羽が試験放鳥されました。

トキが佐渡の空を飛ぶのは
1981年の一斉捕獲以来
27年ぶりです。
 
木箱から放たれたトキは
秋篠宮様ご夫妻、関係者、会場に集まった人たちの
目の前で 翼を羽ばたいて
大空へと 舞い上がりました。

トキの野生復帰に向けて
今後私達ができることは?

放鳥されたトキには
GPSによる発信器がつけられています。
これによりトキの情報を収集するそうです。

トキは人が近づくと、飛び去ります。
近づこうとしなければ、トキは安心します。

佐渡の豊かな自然を守り、
トキとともに暮らすことが大切なことだと…

ごみを出さない!!
あたりまえのことをあたりまえに
実行することだ
と思いました。
            忠