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昨日3/10第四銀行主催『食とエコの展示会』に出店してきました。

毎年、精米のご紹介だったので試食にご飯を出していたのですが

あまりお客さんの入りが良くないため

今年はこれッ！！！

↓↓↓

こめ粉のクリームシチューです☆

大鍋に2つ満杯で作って

約200食！！！

来ていただいたお客様たくさん食べていただきました（＾＾）

固形のルーを使うより

カロリーも低く、ヘルシーに召し上がっていただけます。

ちなみに陳列はこちら

麗らかな春が♪

と思ったら今週はまた吹雪いています新潟県・・・。

タイヤ替えはもうちょっと先かなぁ。

そんな中ですがこの週末は大イベント！

新潟市中央区の朱鷺メッセで、先日某TV番組でもやっていました

『にいがた酒の陣』が開催されます！

新潟県内の酒蔵さんが集結するお酒好きのためのイベント♪

チケット購入で好きなものを試飲できます♪♪

（室橋店長も清水前店長も、もちろん私も試飲楽しみにしています）

また、当日は日本酒の他にも新潟自慢の味覚がたくさんあります。

米の陣・鍋の陣も同時開催ですので日本酒はちょっと・・・という方も

週末は雪の心配も無いようですので

皆様是非お誘い合わせの上ご来場下さい＾＾

（新潟駅からバスが出ますので試飲される方は公共交通機関でどうぞ）

個人的にはかまぼこが楽しみです☆瀬沼でした。

にいがた酒の陣2010　３月１３日１４日共に10：00?

新潟は寒さが逆戻り（＞＜）

今日は午後から雪の予報です。。。

まだまだホッカイロは手放せません。

そんなわたなべ♪ですが、

先日お世話になっている新潟調理師専門学校の料理祭に行ってきました☆

大勢の方が来場されていました。

そして料理の専門学校だけあって

出される料理のレベルが半端なく高いッ！！

焼きたてのパンやフワフワシュフォンケーキには長蛇の列が！！！

そんな中、私はレストランブースでこめ粉のラザニアがメインのイタリアンランチをいただきました。

新潟はまだまだ寒い日が続いているのですが

皆様お住まいの地域はいかがでしょうか？？

今日は新潟珍グルメのご紹介I

以前日本テレビの「秘密のケンミンショー」でも紹介された半身からあげ！

小さな頃から普通に食べていたので、あまり珍しいと思ったことはないですが

考えてみるとデカイかも・・・

もちろん普通の小さく切ったからあげもあります！！

地元の居酒屋なんかには置いてあります。

家は、車で売りに来る鳥屋さんから買うことが多いです。

定番のカレー味やゆずこしょう味は

ご飯にもお酒にもとても合います。

新潟にお越しの際は、ぜひ召し上がってみてください（＾ω＾）

ご当地グルメがブームになっていますが、私も当社の食料部から

ご当地グルメを発見！！その正体は・・・

パンの生地の中にご飯つぶが入って、具材には新潟の名産をふんだんに使った

新潟ご当地パンです。

まず最初に試食したのは新潟の枝豆と持ち豚のベーコンを使ったチーズドック。

私の今回の第一目的は、“新潟バーガー”です。新潟バーガーとは・・・
食の陣などのイベント限定。‘新潟バーガー憲章’に定義されており、
パン生地に新潟産コシヒカリ米粉を80％以上使用し、具材に新潟産食材を
50％以上使用しているものなどの基準にクリアしたものです。

白いふわふわもちもちの生地に。噛むほどに『米』が存在をアピールしてくる感じ。
よく、えびしんじょうをパンにという発想を貫きとおしたなぁ・・・。

おいしかった！（*^_^*）

友人夫妻と３人での参戦！新潟バーガー以外にも、
新潟名物たれカツ丼・越後もち豚串焼き・越後すいとん鍋を！
にぎり寿司はすでに完売にて残念。
もう・・・たべまくりです。
おみやげに、大好きな和菓子‘雲がくれ’、米菓‘うす揚げ’も
購入(いつでも買えるのにふるさと村に来ると買ってしまう)

家に帰って、カロリー消費のために雪かき、がんばりました！！
2010.2.7　アラらフォー女♪

２０１０年となり、あっという間に１ヶ月が過ぎようとしています。
新潟は除雪、また除雪・・・といった２０１０年のスタートとなりました。

完全なる「極寒大雪」な日々であります。
これでも子どもの頃に比べれば少ないかぁ?。

先日は小千谷市にあります、当社小千谷倉庫にて雪下ろしがありました。
雪下ろしの経験の乏しい私にとっては、悪戦苦闘の作業でした（汗）
１メートルを越す雪は下へ行けば行くほど重く、腕にズッシリときます。
日頃の運動不足を随所に露呈しながら、必死で雪と格闘してきました！
無事に雪下ろしも終わり、これでこの冬も安心かな。

そのときの写真は・・・撮り忘れました（ＴＴ）すいません。
劇的ビフォーアフターな写真をお見せできないのが残念ですが、その代わりに当社魚沼工場の２３日土曜日の画像を添付しておきます。

一日中雪模様の中のわずかな晴れ間。（わかりにくいですが・・・）
すごく気持ちが良いです！

新潟は積雪十分！
ウインターシーズン真っ只中です！！
是非是非、雪の新潟へ遊びに来てください。
お待ちしております☆

以上。今泉でした。

寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

冬の間は道に雪が残ったり凍結していたりして危ないですので

車の方も歩きの方もお気をつけてお過ごし下さい。

こちらは1月も引き続き大雪で。

今週は街中から雪を運ぶダンプカーがたくさん走っていました。

（大雪の年は消雪しきれない雪のかたまりを荷台に載せて郊外へ運びます）

↑↑そんな中の貴重な晴れ間☆☆魚沼工場のある南魚沼市で撮影。

前回魚沼工場近辺の写真UPを挙げていましたので、写真を入手しました♪

なんだか山全体が雪の塊みたい･･･。

南魚沼は県内でも有数の豪雪地帯で。

そして何より美味しいお米の産地。この雪解け水もいいお米の秘訣です。

因みにインターネットのお米屋さんでは、

無洗米魚沼産コシヒカリ（吟精2kg・オリジナル5kg）、

新潟米物語魚沼産コシヒカリ、塩沢産コシヒカリ、

特別栽培米南魚沼産コシヒカリ　　　　がここのお米です。

産地で精米していますので是非一度食べてみて下さいね♪

冬はどうしても雪の話題になってしまいがちなので、

次は他の話題を探してきたいと思います。

どこを見渡しても周りは雪ですが＾＾；

頑張ります。瀬沼でした。

2010年、新年の始まりに際しまして

本年も弊社新潟ケンベイとインターネットのお米屋さんに

変わらぬご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

新年あけまして、、、雪です！！大雪。

新潟市内は12月に大雪に見舞われましたが

中越では年越しから本格的な雪に遭遇しています。

特に魚沼方面は毎日順調に（？）降り積もっているようで。

除雪車が行った後の道沿いは歩道信号機のすぐ下まで雪でした。

どのくらいなのか、想像がつかない方もいらっしゃると思いますので

今度魚沼工場近辺の写真upしますね。

すごい雪です；；

そんな中ですけれども、雪にも負けず天気予報の傾いた雪だるまにも負けず

（この間の天気予報は釧路と新潟だけ『傾いた雪だるま（吹雪？）』予報でした）

頑張って参りますので何卒宜しくお願い致します。

瀬沼でした。

渡邉です。

さてさて、新潟、といえば豪雪地帯なイメージですよね。

県民全員がスキーとか出来て当たり前なイメージですよね！

ただ、新潟市内で言えば意外とそんなでも無いんです。

特に近年は５ｃｍくらいの雪が年に2.3回降ったかな?という感覚です。

(あくまで私の感覚なんであんまりつっこまないで下さい）

ただ今年も初雪が降ったんですが、今回は凄かったです。余裕で３０ｃｍ以上積もりました。

5?6年ぶりのレベルみたいです。

会社でも朝から総出で雪かき作業してました。

携帯のカメラ画像を貼り付けますんで参考までにどうぞ（下手ですみません）

 お客さんに電話をかけても

「現在雪かき作業中で・・・」などと言われ仕事が進まない渡邉でした。

いつも社員日記をご覧頂いてありがとうございます！

メルマガを読んでいただいている方にはお馴染みですが

実は社員日記初登場のわたなべです（＾＾）

皆様にお米を買っていただいていますが

（ご購入いただいている皆様、本当にありがとうございます。）

実は、学生時代は

おにぎり屋さんでアルバイトをしておりました（＾＾）/

なので、社内の誰よりもおにぎり作りは得意と自負しております！

お米を販売する会社だけあって

よく炊飯実験というものがあります。

ご飯を何種類も炊いて、試食し

違いや最適な炊飯方法などを検討する実験です。

まだまだ、アマちゃんな私は

炊き立てご飯を食べると

「おいしいっ！」と単純に思うのですが

先輩方は「ちがうなぁ?」とかいいながら試食しています。

私もいつか違いのわかる女になるのでしょうか（？？）

一通り試食が終ると私の出番！！

残ったご飯でせっせとおにぎりを作り始めます！！

あるときは混ぜご飯にしてみたり

ある時は味噌おにぎりにしてみたり！

美味しいレシピが出来たら

メルマガでも紹介したいと思います。

長々と書いてしまいましたが

たまにおにぎり作りをすると

とってもリフレッシュできるわたなべなのでした（＾＾）

ではでは?♪

　新潟県内は11月に初雪で12?2月が雪の多い時期です。
　新潟の冬は関東とは違って
　もくもくの曇り空;;が広がりますが、
　田んぼ一面の銀世界なんかがすごくキレイです☆☆　
　ちなみに↓↓は去年猛吹雪の日に撮影。
　

無精をしておりまして申し訳ありません。

瀬沼です。

新米もおおよそ出揃い、食べ比べの楽しい時期になってきました。

社内でも一度に何釜か炊いて食べ比べを行なっています＾＾　

それも新潟各地のお米で＾＾

一口に新潟産のお米と言っても、比べてみるとやっぱり味が違います。

お米の好みは各個人によっても違うので

一概には言えませんが、

去年20年産を比べたとき私のお気に入りは断然朱鷺米でした。

同じ産地でも年によって表情が違うので

今年はどこのお米がいいかなぁ♪♪

お米が美味しいこの季節ですから、

普段5kgを購入されている方でも違う産地の2kgで

ご家庭で『新米食べ比べ』！オススメです！

あ、ちなみに『新米』って表示、いつ終わるかご存知ですか？

実は毎年年末で表示を終えることになっています。

そこで弊社では小売店で店頭にある商品も含めて

年末までに『新米』が見当たらなくなるよう、

どのお米も10月末?11月中に米袋の新米表示を終えています。

お店で見かけたらちょっと気にしてやってください。

では、また。