いよいよです！

今新潟の平坦部ではこしいぶきやもち米のわたぼうし、酒米の五百万石などいわゆる早稲品種
といわれる品種が出穂し始めました！

出穂とは簡単に説明しますとお米になる部分が見られるようになったということです。

そして、それから約1ヶ月後ぐらいに黄金色に輝く新米の刈り取りの時期となるのですよ！

そして新潟いえばやはり「コシヒカリ」！そのコシヒカリは早くて今週末から来週にかけて出穂すると
予想されています！

お米を作る側の人たちにとって今の時期が一番気になる時期です。
みなさんも農家さんの立場になって考えていただければわかると思いますが、「おいしいお米をたくさん獲りたい」と思いますよね！

そのために今の時期にまく肥料を一般的に穂肥（ほごえ）といいます。

農家のみなさんは長年の経験と勘で今後の天候や、稲の状態を予測して肥料の量をちょうどいいように調節します！

私もいろんな方から教えていただいていますが正直まだペーペーで判断できません！
非常に難しいです！農家の方たちはすごいですね！

お米をたくさん食べる側の皆様方（私もこっちには自信あります）は農家の方たちを信じて今年も
おいしいお米が食べられるよう楽しみに待ちましょう！藤井でした！